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煮制系列

瓜子花生煮鍋(翻蓋式)

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   瓜子煮鍋,是一款常壓式煮鍋,適合葵瓜子、西瓜子、花生等堅果的煮制入味。

   有2種款式,一種是普通鍋蓋式常壓煮鍋(鍋蓋根據客戶需要可以定制,也可以不定制),如上圖;另外一種是自動翻蓋式常壓煮鍋,如下圖。


   煮鍋配套設備吊籃圖如下:


  本圖煮鍋設備所用熱源為:煤、蒸汽或導熱油。

  該設備可以分為有外盤管式煮鍋和內盤管式煮鍋兩種,這兩種結構時所用原理是,加熱鍋爐里的導熱油或者蒸汽,使鍋內的瓜子溫度迅速提升,并不停自動翻滾,使瓜子均勻入味。

  客戶群有:合肥洽洽食品、合肥真心食品、合肥國泰瓜子等諸多廠家的瓜子煮鍋

  本款煮鍋用有大中小等多種型號,常見的煮鍋型號如下:500kg、600kg、720kg。如果客戶工廠條件限制,可以根據客戶要求特殊定制。一般購買1個煮鍋配置2個吊籃,其中一個吊籃是做周轉用的;購買2個煮鍋則配置3個吊籃,依次類推。瓜子煮鍋又叫氣動煮鍋,是五香瓜子、多味花生果、山核桃、碧根果等多種口味堅果休閑食品的煮制設備。

  另外,我公司研發的天然氣直燃式煮鍋,它所用的熱源是天然氣,加熱方式就是天然氣直接對著鍋體燃燒,通過特制的循環過道加熱鍋體,達到使鍋體快速升溫的目的。這種能源方式是未來發展的大趨勢。

  此款設備可以配套中小型簡易瓜子花生生產線、花生果生產線、大片西瓜子生產線、五香瓜子生產線、開心果等高檔生產線。


  本設備配套的部分工藝流程如下:

香瓜子生產線:煮制→提升機上料→烘干機預烘段→二次烘干→復烤冷卻→出料包裝

  一、外形尺寸及結構(以QDG600為例)

  該機采用不銹鋼材料制作而成。

  1、外形尺寸(外圓直徑×總高度):Φ1960×2310

  2、機體上部用具有排氣孔的不銹鋼蓋體封閉。

  3、內腔放置盛有煮制物料的不銹鋼藍體,用戶所需的藥包放置區域設計在不銹鋼藍體的下部,也可以根據用戶的實際情況,針對性的對藥包放置區域進行特殊的設計和加工。

  4、底部設計有排污出口,在停產或清洗時可以使用。

  5、為了有效利用熱源,在機體外部包具有保溫隔熱功能的保溫層。

  6、另外在使用時,根據實際情況配以加重塊,以使物料可以全部浸入藥液中。

  二、技術參數

  1、所用加熱用氣源壓力≥4kg

  2、所翻動用壓力氣流壓力≥0.2kg

  3、可盛放物料重量≥600kg

  4、煮制時間:70分鐘左右(具體由第1、2項技術參數決定)


  本機次烘干→復烤冷卻→包裝機包裝。

  安徽合肥賽旺堅果機械制造有限公司(前身是合肥科賽機械制造有限公司)竭誠為您服務。


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